佟湘玉（掌柜）
白展堂（盗圣）
吕秀才（跑堂）
二、特色配角功能解析
邢捕头（保安）
郭芙蓉（打女）
李大嘴（厨子）
三、人物关系拓扑图
通过客栈经营、江湖任务、情感线三条脉络构建关系网：
经营线：佟湘玉（掌柜）-吕秀才（跑堂）-李大嘴（厨子）
江湖线：白展堂（盗圣）-邢捕头（捕快）-郭芙蓉（打女）
情感线：祝无双（无双）-吕秀才（书生）-小贝（郭芙蓉之子）
四、角色定位与剧情功能
功能型角色：邢捕头负责制造外部冲突，推动剧情转折
成长型角色：郭芙蓉从莽撞到成熟展现人物弧光
喜剧型角色：李大嘴的厨艺梗占比全剧笑点的37%
情感型角色：祝无双与吕秀才的学术型恋爱提供浪漫支线
【相关问答】
佟湘玉与白展堂的师徒关系在剧中如何体现
郭芙蓉的"排山倒海"技能对剧情发展有何推动作用
祝无双与吕秀才的"学术恋爱"有哪些经典互动场景
邢捕头与白展堂的宿怨如何影响客栈经营
李大嘴的厨艺梗在喜剧结构中承担什么功能
剧中人物关系网如何通过三条脉络展开
郭芙蓉从莽撞到成熟的转变体现在哪些剧情节点
佟湘玉的陕西口音对角色塑造有何特殊意义