西米怎么做
网友分享：1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。3，放西米入沸水后要不停的搅。
1、西米是用什么东西做出来的
西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。西米有大有小，稍小的在市场上经常可见，最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。事实。
2、西米要怎么浸泡
准备一锅水，煮开。水煮开后倒入西米，盖上盖子煮15分钟后关火焖15分钟。再次开盖，已经看不到有白点的西米了。把西米倒入漏斗，用冷水冲。煮好的西米放入保鲜盒，放冰箱冷藏，要吃的时候拿出来可以混。
3、熟后的西米一定要用凉水过一次吗
先把水煮开后，再加入准备好的西米熬煮，煮的过程要不断搅拌，避免粘锅。中火煮大概5分钟，把西米煮到看上去只剩下中间一点白就可以关火，然后闷一会，直到完全透明。将西米过一遍凉水，使西米更有弹性，更有。
4、西米的做法大全
将西米放入煮锅中，加入冷水没过西米，煮到西米透明时关火，倒出多余的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分钟。椰浆倒入另一只煮锅，小火加热椰浆时放入淀粉、白砂糖(剩余的10g)，边搅拌边煮至浓稠。
5、西米煮完后要怎么把水过掉
网友分享：步骤一：锅里倒入适量水，把水煮开。步骤二：水煮开后倒入西米，盖上盖子煮15分钟后关火焖15分钟。步骤三：再次开盖，已经看不到有白点的西米了。步骤四：把煮好的西米倒入漏斗中，用冷水冲一下。步骤五：煮好的西米。
6、西米怎么做
网友分享：熬制一锅开水，水量约为西米的四到五倍。水开后倒进西米煮制，适当地进行搅拌，防止糊锅。边缘中间有白点，关火倒入盆中，焖至10分钟。将煮好的西米过一下凉水，这样处理一下西米的口感会更Q弹，这样简单。
8、西米煮之前不要先泡一下
网友分享：步骤：准备材料。把水烧开倒入西米，时不时的翻动一下。待煮到透明色有点小白点的时候，在换一锅水来煮。把煮好的西米捞出倒入椰汁内。芒果对半切好在划上小方块用刀子轻轻一刮小方块就下来了，在倒入。
9、大粒的西米总是煮不透明,怎么办
首先把水烧开，然后把西米放进去，不断的用勺子搅动，防止粘连。大火煮5分钟后改小火继续煮。再煮5分钟后关火，盖锅盖，闷10分钟。然后开盖搅动，这时你就会发现基本都是透明的了，要是还有不透明的就再闷。