红烧蹄髈怎么做
红烧蹄髈的做法图解11.去骨蹄髈切小块，洗净沥干。姜切片，蒜去皮。红烧蹄髈的做法图解22.蹄髈小块入沸水锅焯水3分钟，捞起洗净沥干。红烧蹄髈的做法图解33.油锅烧热（少量油），爆香姜片蒜瓣，入蹄髈小块翻炒均匀。加1勺。
1、家常红烧蹄髈的做法
猪蹄膀1200克、小青菜150克、生姜10克、京葱5克、桂皮3克、八角2克、干辣椒1克、草果一个、香叶3片、南乳汁10克、冰糖20克 先把生姜一半切片一半切末。锅中放入凉水，蹄髈放入锅中焯水放入姜片料酒，烧制沸腾打去浮。
2、红烧蹄髈的做法调味
红烧蹄髈的正宗做法 主料：猪蹄(熟)3只 辅料：香叶2片、甘草2个、大料3个、桂皮1小段、姜2片、蒜4瓣、干山楂4粒、冰糖6个、生抽3勺、老抽1勺、盐1勺、料酒1大勺、干辣椒2根、花椒1勺 1.每个猪脚对半切块，然后从。
3、红烧蹄髈的正宗做法,红烧蹄髈怎么做好吃
蹄髈焯水拔净毛，备用。炒锅坐火上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黄。再放老抽、料酒，翻炒成你需要的酱油红色，可以酌情加减。把炒锅内的蹄髈放电压力锅内，把汤汁浇在蹄髈。
4、怎么做红烧蹄髈
做法：将蹄膀（肘子）的毛拔干净，洗干净后放在热油锅里煎，煎到外皮酥脆，颜色也变成金黄色了，捞出来放在一边备用；将油菜洗干净，放入开水里烫熟，捞起后淋干水分，备用；将酱油3杯，清水3杯，冰糖3大勺。
5、蹄髈肉怎么做好吃
操作步骤：蹄髈洗干净，先煮一遍，去除脏东西和血水，然后从新洗干净，沥水。锅中倒油，油不要烧的很热就放蹄髈下去煎，因为蹄髈上带水，油很热的话，碰到蹄髈以后会立刻溅出油滴很容易被烫伤。之后用小火将蹄髈。