一、基础材料与工具准备
标准配方配比
制作基础款浆果捞需：
鲜蓝莓200g（或混合草莓/树莓）
糯米淀粉80g（建议选用庄园自产款）
清水500ml
白砂糖30g
香草精2滴（可选）
工具清单
二、标准化制作流程
材料预处理
混合调配
蒸制控制
熟成定型
三、常见问题解决方案
凝固失败处理
色泽暗沉修复
口感调整技巧
四、庄园限定升级技巧
色彩渐变效果
芳香层次营造
烹饪温度监控
五、保存与复热方案
冷藏保存
热食复热
长期保存
【常见问题解答】
Q1：蓝莓不足时可替换什么水果
Q2：蒸制时出现气泡如何处理
Q3：如何判断淀粉是否过量
A：若成品表面出现明显淀粉结晶，需补加2%水重新调配。
Q4：庄园限定模具哪里获取
A：通过庄园商店兑换"创意料理家"称号后解锁专属模具。
Q5：保存后出现裂纹怎么办
A：裂纹系温差导致，重新加热至70℃后冷藏定型即可修复。
Q6：制作时加入其他调料会怎样
A：建议使用庄园提供的专用调味包，自制调料可能破坏淀粉结构。
Q7：蒸制时间过长会产生异味吗
A：超过15分钟会引发淀粉焦化，需严格控制计时器精度。
Q8：如何检测成品是否合格